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            油茶籽油和山茶油有區別么?

            油茶籽油和山茶油有區別么?

            山茶油又名,野山茶油、茶籽油、油茶籽油。就像一個人有姓名、乳名和筆名一樣。是同一種油啦,沒有區別,可以放心使用。

            橄欖油和山茶油有什么區別?

            一:從營養成分方面對比

            1.食用油營養價值主要取決于油酸,山茶油中油酸含量為74%~87%,橄欖油中油酸含量65%~85%。

            2.山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質,它有很好的富氧能力,對缺氧抗疲勞,提高人體免疫力有很大的功效,一般來說,山茶油中,角鯊烯的含量要稍稍優于橄欖油。

            3.山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素,茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

            “目前全世界完全符合國際營養要求的保健油只有中國的山茶油;其次比較接近的是地中海的橄欖油?!薄狝rtemis.Simopoulos美國衛生研究院營養合作委員會主席

            二:從烹飪條件方面對比

            煙點低的油加熱時容易起油煙,不僅影響飯菜口感,還會產生有毒物質,危害身體健康。

            1.山茶油煙點高,油煙少,適合多種烹飪方式:熱炒、涼拌、清蒸、煲湯、燒烤、烘焙等。

            2.橄欖油煙點低,一般涼拌。用于熱炒時,加熱會使營養成分易流失。

            由此可知,山茶油更適用于多種烹飪方式。

            三:從功能效用方面對比

            橄欖油護膚品受到很多人的喜歡,可以滋潤皮膚,護手護膚護發。山茶油同樣也有這些作用,可以涂抹皮膚,滋潤易吸收。

            四:從其他方面對比

            在我國,食用橄欖油,獲取渠道是進口。

            而我國人民食用山茶油,已有兩千多年歷史。油茶樹除日本和東南亞的少數國家有零星分布外,唯有中國大面積種植,是大自然賦予華夏大地的瑰寶。

            但是日常選擇食用油的時候,要講究營養均衡,食用油多樣化,并根據身體健康選擇不同的食用油,不要長期只吃一種食用油。

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